Schlagwort: food

Tatort Supermarkt: (How much is the) Food in the Urban Age?

Unser Umgang mit Nahrung, von Nahrungs-Beschaffung über Nahrungsaufnahme und Nahrungszubereitung, ist nicht nur zentraler Teil unseres Alltags sondern Teil unserer Kultur und wird im Rahmen der ausgerufenen Megatrends intensiver diskutiert als je zuvor. Im Zeitalter von Digitalisierung und Urbanisierung stehen hier Veränderung an, die keinen unberührt lassen. Welche Kriterien gelten für die Schaffung neuer urbaner […]

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The yummy Art of Place Making

Eins meiner Berliner Lieblingscafé serviert sehr guten, weil selbst gerösteten Kaffee und sehr gute, weil selbst gebackene Kekse und hat im Winter einen Platz an einem großen Holztisch, im Sommer einen in der Sonne für mich frei. Meistens jedenfalls. Das macht das Café für mich zu einem Ort, den ich gerne und regelmäßig aufsuche, zu einem […]

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